OXALIDE DE DEPPE, 
Oxauis Derrer, ZLodd. bot. cab. N° 1500. 
PAR M. HÉ%XON. 
« Les Monographies sont des travaux précieux pour 
« l’avancement de la science , parce que le su- 
« jet, étant borné, y est ordinairement plus 
« élaboré; c’est dans les Monographies que tous 
« les hommes qui s’occupent d’idées et de tra- 
« vaux généraux, vont puiser les malériaux de 
« leurs méditations et de leurs ouvrages. » 
De Canpozce. — Théorie élémentaire de la Botanique. 
Chaque année , le nombre des espèces de plantes coronaires 
s'accroit autour de nous ; elles se détrônent successivement 
les unes les autres. Leurs variétés vont aussi toujours en ac- 
quérant des formes plus gracieuses , des couleurs plus vives. 
Les espèces de végétaux comestibles , au contraire , n’aug- 
mentent que très lentement ; à peine s’il en surgit trois ou 
quatre dans un siècle, et ce n’est qu'avec une grande défiance 
qu'elles sont adoptées *. Qui ne se rappelle toutes les peines 
qu'éprouva Parmentier pour amener la pomme de terre de 
l’auge du porc sur la table du riche ? 
La plante dont je vais m'occuper appartient à ces deux ca- 
tégories. Le jardin fleuriste et le jardin potager lui doivent une 
place. Elle est encore peu répandue , et se nomme Oxalide 
de Deppe ( Oxalis Deppei , Lodd. bot. cab. N° 1500). 
* Les variétés de ce petit nombre de plantes comestibles se sont multipliées à lin 
fini pour quelques espèces ; pour d’autres , nous avons peu acquis. 
