DU CHOIX 
D'UN ASSOLEMENT , DE LA PRODUCTION 
ET DE 
L'EMPLOI DES ENGRAIS. 
Dur AN, Cresnire Jivisre, 
Membre de la Société d'agriculture de l'Ain , cultivateur-propriétaire à Peizieux. 
( SUITE. ) 
6 17. 
Production agricole impossible sans engrais. 
Le premier besoin pour l'homme qui consacre des capitaux 
à obtenir des productions de la terre, c'est que cette terre ait 
de la fécondité, c’est-à-dire qu'elle soit apte à produire des 
plantes. 
Les plantes , comme les animaux , sont des êtres qui ont 
vie, qui sont pourvus d'organes et de vaisseaux ; dans lesquels 
circule un fluide , et qui, à l'aide d’une nourriture appro- 
priée , développent une masse organique dans un temps donné. 
De deux terres la plus féconde sera celle qui, dans le 
même temps , aura produit la masse organique du poids le 
plus considérable , réduit à l’état sec ; et ce produit sera 
d'autant plus avantageux au producteur ; qu'il sera plus re- 
cherché et d’un plus haut prix. 
Les plantes pour accomplir leur vie ; pour arriver à l’état 
d'êtres organiques , ont absolument besoin d'engrais , résultat 
de la décomposition d’autres matières organiques végétales ou 
