ET DE L'EMPLOI DES ENCRAIS. 115 
qui ne dépassera pas la quantité rigoureusement nécessaire , 
pour que toutes les déjections soient absorbées et que l'animal 
soil à peu près au sec, afin d'obtenir du fumier normal ; 
j'arriverai ainsi à connaître , d’une manière sûre , quelle quan- 
tité de fumier est produite par un poids donné de litière. 
Je répèterai les mêmes expériences avec les fourrages 
verts, luzerne, trèfle, vesce et maïs-fourrage , et les 
racines, betteraves crues, pommes de terre de telle ou telle es- 
pèce, cuites et crues. J’en noterai les résultats dans un tableau 
semblable à celui-ci; et quand ; avec un poids donné de 
fourrages verts ou racines, j'obtiendrai avec une quantité dé- 
terminée de fumier, soit un état stationnaire, soit une aug- 
mentation ou une diminution dans le poids de l'animal, 
semblables à ceux notés avec 100 Liv. de foin, je conclurai 
que pour telles espèces d'animaux, dans telles circonstances, 
les quantités obtenues avec 100 liv. de fourrage sec, en fu- 
. mer, en viande , laine, lait ou travail, sont égalées par tant 
de liv. de fourrages verts ou racines. 
Je crois que ces expériences ne seraient pas sans utilité 
pour les agriculteurs commencants ; ne dussent-elles servir 
qu'à en provoquer de plus complètes , ils y verraient quelle 
somme de fumier, viande , laine , lait ou travail ils peuvent 
obtenir des divers fourrages que leur fournit leur assolement, 
suivant qu'ils sont consommés par telle ou telle espèce d’a- 
nimaux , et en outre de quel poids de ces différentes espèces 
de bêtes ils ont besoin pour créer ces valeurs , et quel sera le- 
prix de revient de ces valeurs. 
Prix oblenu des fourrages : 
Étant donné le poids des fourrages de toute espèce consom- 
més; étant données les valeurs totales , nettes de tout frais de 
main-d'œuvre , de logement et intérêts des capitaux, produites: 
avec ces fourrages par telle ou telle espèce d'animaux, il ré- 
