124 CHOIX D'UN ASSOLEMENT ; DE LA PRODUCTION 
veut atteindre au plus haut point de la fabrication agricole , 
non seulement mettre dans sa terre au moins autant d'engrais 
que doit en épuiser le cours de récoltes qu'on se propose , 
afin que, celui-ci terminé , la terre soit au même point de 
fécondité naturelle qu'elle avait en commencant ; mais en- 
suite fumer aussi fortement que le permet la puissance du 
sol, afin d'arriver à la plus haute fécondité , et par consé- 
quent à la production la plus forte de plantes , et à l'intérêt 
le plus élevé de ses capitaux. 
Ç' 5. 
Quelle quantité d'engrais peut supporter les différentes natures de terres ? Quel 
poids de diverses récolles peut-on obtenir avec cet engrais ? 
Une chose du plus grand intérêt à connaître maintenant 
serait, étant donnée la terre à cultiver, de savoir quel en est 
le degré de puissance : celui-ci connu , quelle fumure per- 
met cette puissance ; puis enfin quelle espèce et quel poids 
de plantes on peut attendre de cette fumure sans épuiser la 
terre. 
Quand M. de Voght aura rendu sa méthode populaire en 
la publiant lui-même ; on arrivera aisément sans doute à 
déterminer quelle famure peuvent supporter des terres de 
diverses puissances, pour donner divers résultats ; mais cette 
méthode , qui suppose la connaissance parfaite des faits an- 
térieurs relatifs à la production de la terre, connaissance 
souvent diflicile à se procurer , est encore difficile à mettre 
en pratique. 
Dans l’état actuel de la science, je préfère les théories plus 
simples et d'une application plus facile de Wulfen et de 
Kreyssig. Ces deux auteurs ont cherché à évaluer Ja 
quantité d'engrais que rendait nécessaire la production de 
différentes plantes dans différentes natures de terre ; lorsque 
