154 CULTURE DU MURIER 
d’un produit très avantageux. Les haies sont plantées dans un 
térrain profond et sablonneux, abondamment fumées, fré- 
quemment travaillées à la houe, et taillées chaque année 
après la cueille. Elles fournissent pour les premiers âges de 
l'éducation une feuille tendre ; hîtive et facile à cueillir. Les 
personnes pressées d’avoir de la feuille à leur disposition pour 
alimenter de nouvelles magnaneries , préfèrent ce genre de 
plantations que l’on peut commencer à récolter dès la 
déuxième année. 
La feuille se vend fr. 5 le quintal; la cueille à la charge du 
propriétaire. Ce mode devrait s’adopter généralement ; car le 
dégât causé par les personnes qui louent la feuille est effrayant. 
Pour aller plus vite, on ne craint pas de plier les branches , 
de les rompre, de les mutiler de toutes manières ; tandis que 
le propriétaire peüt faire ramasser par des personnes qu'il 
surveille lui-même , personnes qui n’ont aucun intérêt à aller 
trop vite, et partant à dévaster l'arbre. Ces soins sont de la 
plus haute iniportance ; malgré une taille habile ; des cultures 
fréquentes , vous ne pourrez faire prospérer un arbre auquel 
on arrache et déchire chaque année une partie de ses bran- 
ches pendant la cueille. 
Ceci ne se rapporte qu'aux arbres à haute tige, dont la 
taille n’est pas annuelle ; car pour les haies et müriers nains; 
le récépage complet qu'on leur fait subir chaque année cou 
vre toutes les fautes des cueilleurs. 
Je ne vous ferai pas la description des arbres à haute tige, 
ils ne présentent rien de remarquable ; peu sont taillés , et 
ceux qui le sont ne paraissent pas conduits d'après un système 
raisonné et expérimenté. 
Annonay possède plusieurs filaturés montées à la vapeur. 
Les soies blanches qu’elles fournissent sont en grande répu- 
tation. 
Quelques magnaneries salubres vont s'établir sous l'influence 
