ET INDUSTRIE DE LA SOIE. 175 
D'autres éducateurs ne coupent la feuille que dans le pre- 
mier âge, où le ver est trop petit pour qu'on la lui serve au- 
trement. Pour les âges suivants ils se contentent de la mon- 
der, apportant pour raison qu'elle se flétrit moins vite que la 
feuille coupée, est plus légère, se tasse moins , et permet au 
ver de respirer l'air pur qu'il trouve sur une feuille éloignée 
de la litière par son propre volume. Quelques-uns vont même 
jusqu'à donner des rameaux entiers. 
Il est assez difficile , quand on manque d’expériences com- 
paratives, de juger ces questions. La pratique et l’observa- 
tion seules peuvent déterminer dans la préférence à donner. 
La feuille sauvage présente beaucoup d'avantages pendant 
les deux premiers âges de l'éducation; mais elle se flétrit 
bien plus vite que la feuille greffée , et dans cet état est très 
nuisible aux vers. On ne doit pas la laisser séjourner en ma- 
gasin, ni en faire provision pour quelques jours comme on le 
pratique avec la feuille greffée. 
Si l’on ne doit pas la laisser flétrir , on doit bien prendre 
garde de ne pas la donner trop fraîche. Au commencement 
de l'éducation, les matinées sont souvent froides. Une feuille, 
cueillie dans de telles circonstances et servie dans un atelier 
où la température est de 20 à 21 dégrés , est très funeste aux 
vers, pour ne pas dire mortelle. 
Le nombre du repas est ordinairement fixé à 4 pour les 
24 heures. Je n’ai vu personne essayer l'excellent moyen 
d'une fréquente alimentation que l’on conseille. J’attribue 
cela à l'excès de travail dont on est surchargé , et qui ne per- 
mettrait pas de s'arrêter à des soins plus minutieux. Les ou- 
vriers sont retenus au mois pour l'éducation ; les femmes 
payées fr. 24 à 26 , les hommes fr. 30 à 36 et la nourriture. 
On paie 50 à 60 centimes pour faire ramasser un quintal de 
feuilles. Sur des arbres nains , la même personne en ramasse 
jusqu’à 6 quintaux par jour. 
