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49: CULTURE DU MURIER 
De Valence à Romans, la route est bordée de muüriers; les 
environs de cette ville en sont presqu'entièrement complantés ; 
mais on n'a pas le plaisir de remarquer les soins de culture , 
le bon goût et la régularité de la taille qui caractérisent les 
contrées que je viens de parcourir. Le mürier est planté dans 
les vignes ; au milieu des champs où les récoltes l’étouffent 
et vivent au préjudice de sa vigueur. Les éducations réus- 
sissent bien et donnent souvent 45 à 50 kil. par once ; car 
l'on rencontre peu de fortes chambrées : les plus ordinaires 
sont de 2 à 6 onces. Ce que l’on redoute le plus sont les lon- 
gues pluies de printemps , et les rosées abondantes et froides 
du matin, qui ne permettent pas de cueillir la feuille avant 
le milieu du jour ; car cette feuille humide serait mortelle. 
J'ai à vous signaler un procédé vraiment remarquable, qui 
a lieu chez un des meilleurs planteurs de müriers des environs 
de Romans. Ce procédé tout particulier , je dirai presque 
unique , est employé par M. Charles aïné qui possède de beaux 
müriers , et qui dans ce genre a acquis une supériorité qu'on 
chercherait en vain à lui disputer. 
M. Charles aîné plante à demeure , soit pour haute tige , 
soit pour nains , de la belle pourrette d'un an, dans un terrain 
préalablement bien miné. Ce plant est soigné , fréquemment 
biné pendant 2 ans, et recépé au pied en mars de la 
troisième année. Comme ses racines ont trouvé une terre bien 
préparée , que d’ailleurs elles étaient trop jeunes pour que 
l'arrachage püt leur être nuisible , un jet fort et vigoureux 
suit cette taille, et forme en une année et d’une seule venue 
un tronc droità hauteur convenable, pour être arrêté au prin- 
temps suivant entre 5 et 6 pieds. Les branches, qui poussent 
en tête, sont élaguées successivement en n'en laissant que 
3 ou 4 des plus fortes et des mieux disposées, sur lesquelles 
on greffe au mois d'avril de la cinquième année. 
Cette méthode, quelque longue qu'elle paraisse ; est plus 
