224 JARDINS ET PÉPINIÈRES 
de champignons. Une seule de ces caves , qui contenait sept rangs 
en a fourni jusqu’à 15 et 20 liv. dans un jour. Il leur arrive main- 
tenant ce qui advient toujours dans les endroits où l’on à cultivé le 
champignon pendant quelque temps : les couches diminuent d’abord 
leurs produits, puis cessent complètement de donner , malgré lous 
les soins,et sans que l’on puisse en assigner les causes. Ce n’est 
point seulement dans les caves que le Champignon esl cultive , il y 
a des meules en plein air, sous des appentis. Il y en a aussi dans 
une vaste serre , et comme l’action trop vive du soleil pourrait leur 
nuire , des rangs de tomates les abritent et produisent beaucoup ; 
parce qu'elles fructifient à différentes époques. La pompe à feu 
échauffe cette serre qui lui est contiguë; les vitrages sont supportés 
par une charpente en fer, dont quelques pièces qui ont trop de 
portée fléchissent , et dont les autres trop minces ont voilé sous l'in- 
fluence alternative de la chaleur et du froid. 
Ce n'est qu'autour des grandes villes , là où les consommateurs 
abozcent, là où les débouchés sont faciles , que l'horticulture peut 
produire des bénéfices assez considérables, pour que l'on ose lui 
confier autant de capitaux qu’il en a fallu verser pour élever un 
établissement comme celui-ci. Quoique M. Chaine ne füt point 
propriétaire du terrain , il n’a reculé devant aucune des dépenses 
que nécessitait l'application de ses procédés de culture , et chaque 
année encore son jardin absorbe 10,000 fr. environ. Quand on en- 
visage l'étendue du terrain , cetle somme paraît exorbitante ; mais 
elle cesse d’effrayer lorsque l’on jette un coup-d’œil sur les résultats. 
Permettez-nous encore une citation, et vous concevrez mieux quels 
doivent être les produils de cette exploitation, qui embrasse toutes 
les branches du jardin potager : Les Melons seuls , en 1836 , ont 
produit sept mille francs. 
Votre Commission vous propose , Messieurs , de décerner à 
M. Chaine une médaille d'argent, comme ayant, le premier à Lyon, 
essayé en grand le perfectionnement de l’industrie Maraichère. 
M. Girard. 
Le dimanche suivant ( 22 octobre ), nouvelle excursion de la part 
de vos commissaires, qui se rendirent d’abord chez M. Girard , pé- 
piniériste à la Guillotière , rue du Repos. 
Sa principale pépinière est située dans un terrain graveleux. Elle 
contient des arbres fruitiers , parmi lesquels nous avons remarqué de 
