COMPTABILITÉ AGRICOLE. 
2 
Si je dois à la méditation des vérités agricoles d’avoir été 
conduit à faire choix d’un assolement où les plantes fourra- 
gères occupent une large place , c’est, je le répète, à la 
comptabilité seule que je dois d’avoir trouvé l'acheteur le plus 
avantageux de ces fourrages. Sans elle je serais peut-être bien 
arrivé avec le temps à soupconner que dans les circonstances 
où je me trouvais, il me serait avantageux d’engraisser des 
bœufs ; mais qu’il y eût perte pour moi de fr. 2 par 100 kil. 
de fourrage consommé par d’autres animaux, c’est ce que la 
comptabilité seule pouvait m'apprendre. A elle encore je dois, 
non pas de croire , mais d’être sûr qu'il y a plus de véritable 
économie à labourer à 15 pouces qu'à 6 un sol naturellement 
profond , et que sur des terres fouillées profondément une fu- 
mure de fr. 100 est, en dernier résultat, moins chère qu'une 
fumure de fr. 50 ; en un mot, il n’y a point en agriculture 
de produits dont la comptabilité en parties doubles ne puis- 
se dire le ms de revient , et conséquemment le profit 
ou la perte qu’on doit en attendre. Une méthode simple, qui 
rendra facile son adoption dans l’mdustrie agricole , est donc 
une chose bonne à faire connaître : c’est ce qui m'a décidé à 
ne pas différer plus long-temps à publier celle que J'ai suivie 
jusqu’à présent avec succès. 
Je ne pretends pas ici expliquer le mécanisme de la comp- 
tabilité agricole ; ceux qui ne la connaissent pas pourront en 
étudier tous les détails dans le deuxième volume des annales 
de Roville, en attendant que leur illustre auteur veuille bien 
publier le traité complet qu'il a composé sur la matière, 
ÉD 24 
La 
#* 
