AGRICOLE. 333 
Je viens de parler d'heures de travail, c’est que pour les 
chevaux et les bœufs je ne compte pas par journées , mais par 
heure, évaluée pour les chevaux à fr. 0, 20 et les bœufs 
fr. 0, 15. * Deux lignes au bas du registre sont destinées 
à recevoir, chaque soir , l'inscription du nombre d'heures 
émployées à l’objet de chaque compte, qui sera débité d’abord 
dans le tableau de dépouillement, et ensuite , dans le journal, 
de tout le travail qu’il aura exigé dans la semaine, Mais, je 
le répète, ce dépouillement dont il devra être passé écriture 
au journal se fera ; quand on en aura le loisir en temps de 
pluie ou d'hiver. La seule chose qu'il importe de consigner 
chaque soir , c’est d’abord le travail des hommes et des ani- 
maux , puis ensuite la rentrée et sortie des fourrages et grains, 
la sortie et l'emploi des fumiers. Une petite place tout au 
bas de la colonne de chaque jour est destinée à recevoir ces 
notes brèves , que 2 minutes sufliront pour inscrire, et qui 
seront en temps opportun portées en résumé dans le tableau 
de gauche , sous des mots d'ordre qui en rendront l'inscription 
facile au journal. C’est dans ce même tableau que sont portés, 
à loisir aussi, les articles du livre de caisse qui ont trait à 
l'exploitation. 
Reste maintenant à consigner le chiffre exact de la consom- 
mation faite par le bétail. Un petit tableau , au coin droit du 
registre , remplit parfaitement cet objet. La consommation 
n’est pas inscrite chaque soir , mais seulement chaque se- 
maine, et cela devient facile au moyen d'expériences rigou- 
reuses continuées pendant plusieurs jours , aux trois diférentes 
époques de changement de nourriture : maïs, luzerne verte, 
foin et betteraves. Ainsi si, au commencement de la période 
de nourriture en maïs, j'ai reconnu que chacun de mes bœufs 
en consommait en moyenne 75 kil. par jour, je multiplie ce 
: Une preuve que cette évaluation est bien près de la vérité, c’est que cette année le 
compte des chevaux et des bœufs s’est à peu près balancé sans bénéfice ni perte. 
