DU VIGNERON. 435 
mettant à l’eau de s’insinuer , donne aux gelées plus de puis- 
sance pour attaquer et désorganiser le tissu ligneux. 
La vigne supporte sans accidents les froids Les plus intenses 
du climat de Lyon (-14°) * , lorsque l’air ambiant est sec. 
IL n’en est pas ainsi , lorsque la gelée suit immédiatement un 
temps humide , ou lorsqu'elle est accompagnée d’un brouillard 
qui couvre les végétaux de givre. J’ai vu, dans ce dernier cas, 
des gemmes détruits par un froid de -11°. La vigne en pleurs 
ayant été surprise dans cet état par un froid de -5° , la sève 
fut gelée au bout du sarment sans que le gemme le plus 
voisin en füt détruit. 
Les vignes les plus sujettes à souffrir des gelées d'hiver 
sont aussi, par les mêmes causes , les plus exposées aux 
gelées du printemps. Dans ces deux cas , les ravages occa- 
sionés par le froid sont en raison de l'humidité de Pair am- 
biant. Si les bourgeons naissants sont humides , les moindres 
gelées peuvent les détruire, surtout lorsqu'ils sont frappés 
par les rayons du soleil à son lever. Je les ai vus au contraire 
supporter , par un temps très sec, des gelées de près de 3° 
sans en souffrir. Avant l'apparition des feuilles , lorsqu'ils 
sont en bourre, je ne les ai vus détruits que par des gelées 
de 6° à 7°, l'air étant sec, et de 4° à 5°, l'air étant 
humide. 
Les moyens employés pour préserver les vignes de ces 
désastres sont les suivants : on enterre le jeune bois pour ne 
le découvrir que lorsque le plus grand danger est passé. ” Le 
sarment enterré étant à l'abri de l'impression des premières 
1 En 4820, l'air étant très sec, le thermomètre de Réaumur marqua - 149 , sans 
que la vigne parût s’en ressentir. 
En 4850 et cette année 1838, les vignes ont éprouvé beaucoup de mal par 15° ct 
- 16°; mais la gelée était accompagnée de brouillards et de givre. 
2 Cet usage est inconnu dans le département du Rhône et dans les départements 
voisins, 
