BKTRAITS 
DES 
PROCES-VERBAUX. 
Séance du 21 septembre 1838.— Présinence DE M. BorTex. 
M. de Leuillon-Thorigny, président du Comice agricole de Vau- 
gneray, adresse à la Société le procès-verbal du concours ouvert 
par ce Comice le 27 septembre 1838. (Voyez pag. 531.) 
M. Alexandre , au nom de la Commission des soies , fait un rap- 
port sur les travaux des trois pépiniéristes-experts chargés de par- 
courir le département du Rhône pour y démontrer dans les commu 
nes la culture et surtout la taille du mûrier. (V’oyez pag. 509.) 
M. Hénon donne lecture d’une note sur le Pé-tsaie ( Brassica Si- 
nensis , L.) envoyé par M. Pépin, chef de l'École de botanique au 
Jardin-des-Plantes de Paris. Il résulle des observations que renferme 
ce Mémoire, que de nombreux semis de cette plante ont été fails 
cette année, et que personne n’en est content. Au bout d’un mois 
environ ; les pieds de Pé-tsaie ont tous monté à fleurs. M. Pépin en 
décrit deux variétés. Il n’est pas satisfait de ses essais de culture. 
D'après les rapports de plusieurs missionnaires, ce légume jouit 
d'une grande réputation à la Chine. Les essais culinaires de M. Pé- 
pin ne justifient pas celte réputation. Il a remarqué , au contraire , 
que celte plante ne donne au potage qu’une légère saveur, que le 
tissu parenchimateux fond entièrement , et qu'il ne reste que les 
nervures des feuilles qui sont d’un tissu coriace et filamenteux. IL 
pense qu’il serait peut-être avantageux de cultiver le Pé-tsaie comme 
plante oléagineuse et comme fourrage printanier. 
