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6° Du muriate d’ammoniaque. Re: 
7 Enfin un principe âcre, volatil, sans couleur, soluble 
dans l’eau et dans l'alcool, et qui paroït'être différent de tous 
ceux qu'on connoît dans le règne végétal. C’est ce principe 
qui donne au tabac préparé, le caractère particulier qui le 
fait facilement distinguer de toute autre préparation végétale; 
c'est ce qui sera prouvé dans un second mémoire que nous 
donnerons sur le tabac en poudre. 
Il se pourroit cependant que ce principe ne fut qu'une 
huile très-déliée qui, par cela méme, jouiroit d’un certain 
degré de volatilité, de la propriété de se dissoudre dans l'eau 
et dans les acides yégétaux , ainsi que le font les huiles volatiles 
. ordinaires; car en traitant directement par l'alcool le tabac 
sec préparé en feuilles, nous avons obtenu, indépendamment 
du principe âcre, une huile brune qui avoit une saveur à peu 
près semblable. 
On peut croire que cette matière a existé primitivement 
dans la plante à l’état d'huile volatile, laquelle se sera épaissie 
et en quelque sorte résinifiée par les progrès de la végétation 
et la dessication. 
L'on pourroit aussi supposer , avec autant de fondement, 
que l'huile épaisse dont nous venons de parler, est une 
portion de la résine verte qui doit sa saveur âcre à une 
portion du principe volatil qui y seroit combiné. Au moins 
il n’est pas douteux que c’est au principe äcre et à l'huile qui 
existent dans les feuilles du nicotiana, que les tabacs préparés 
doivent la plus grande partie des propriétés qui les distinguent; 
car ces deux substances produisent dans la bouche et dans le 
nez les mêmes sensations que les tabacs eux-mêmes. 
Ces sensations sont modifiées dans le tabac que l’on fume, 
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