D'HISTOIRE NATURELLE. 383 
der comme cotylédon, le wvitellus de Gæriner, et comme 
gaine stipulaire, ce que M. Richard nomme cotylédon. 
-Si nous prenons un grain de blé, fig. 1, et que nous le re- 
gardions du côté opposé au sillon, qui le divise longitudinale- 
ment, nous voyons en a une forme d'écusson qui se dessine 
au travers des deux membranes qui le recouvrent. Rompons 
ces deux membranes, fig. 2, nous mettrons l'embryon b à nu, 
et-reconnoîtrons que c’étoit lui qui se dessinoit en a dans la 
figure 1. Maintenant, coupons verticalement, dans le sens du 
sillon, un autre grain de blé, fig. 3, nous trouvons qu'il est pres- 
que entièrement composé d’un périsperme farineux c, et que 
embryon d, qui alors se trouve aussi coupé‘du haut en bas, est 
appliqué contre la base du périsperme: nous voyons évidem- 
ment que ce périsperme et l'embryon ne se touchent que par 
le cotylédon e, et que le côté extérieur où l’on remarque la 
gemmule, ainsi que la base où doivent se développer les ra- 
cines, ne sont recouvertes que par les deux membranes que 
nous avons déchirées dans la fig. 2. Détachons la coupe de cet 
embryon, pour lexposer au foyer d’une plus forte lentille, 
fig. 4, alors, nous voyons plus distinctement en f, l'épaisseur 
considérable de son cotylédon; en g, la gemmule dont les 
gaines sont emboïñtées les unes dans les autres; en 4, la radi- 
cule encore enfermée dans sa gaîne; et en 7, un petit appen- 
dice qui paroît être le rudiment d’un second cotylédon. Ceci, 
bien posé, reportons-nous à*la fig. 2; prenons-en l'embryon 
sans le déchirer, et regardons-le avec une forte lentille, fig. 5; 
nous le trouvons composé de quatre parties assez distinctes; 
d’abord nous reconnoissons* en / le grand cotylédon et le ru- 
diment du petit; en m la gemmule, et en n trois protubérances 
qui renferment les rudimens de trois racines que nous exa- 
