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ET LA PHYSIOLOGIE DES MONOCOTYLÉS. S9 



sera pas moins toujours le même et de la plus grande 

 simplicité. 



Les Dattiers sont rares et difficiles à se procurer ; 

 mais il n'en est pas de même des embryons de cet 

 arbre, puisque chaque fruit porte le sien , et que les 

 dattes abondent dans le commerce. 



Or, je soutiens qu'un embryon de Dattier est un 

 véritable bourgeon naissant, de tout point comparable 

 à un bourgeon adventif qui n'aurait encore formé que 

 ses deux ou trois premiers individus, dont le premier 

 serait le cotylédon, le second une feuille primordiale, 

 et le troisième la cellule animée , ce qui y la forme du 

 cotylédon à part, représente aussi très-exactement les 

 trois dernières parties centrales d'un bourgeon ordi- 



naire. 



rand nombre d'analvses de bourg 



de monocotylés, particulièrement de Palmiers, mon 

 Organographie en fait foi (1); mais j'avoue que je ne 

 me serais jamais hasardé à aller chercher la cellule 

 animée dans le centre du bourgeon d'un très-gros ar- 

 bre de cette famille. 



C'est toujours sur de jeunes bourgeons et sur des 

 embryons que j'ai opéré. 



Là, les difficultés sont moindres, ce qui n'empêche 

 pas qu'elles soient encore fort grandes : aussi déclaré- 

 je franchement que , malgré mon assez grande habi- 

 tude des expériences , je n'ai pas sacrifié moins de 

 cinq à dix bourgeons et embryons de chaque espèce 



(1) Voy. Gaudichaud, Organographie, pi. i , fig. 8, 9; pi. 3, 

 fig. 3, 10; pi. 4, fig. 5'. 



