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•Nous avons donc de fortes raisons de croire que es 

 causes qui ont produit un stipe de deux ou trois mè- 

 tres de hauteur sont les mêmes que celles qui le por- 

 teront à quinze ou vingt. 



Ces causes maintenant nous sont connues; et 

 puisqu'elles sont partout les mêmes , cherchons-les 

 surtout dans les embrvons - où nous trouverons à la 

 fois les sources de l'organographie, de l'organogénie 

 et de la physiologie. 



L'étude de l'embryon du Dattier est aujourd'hui, 

 pour moi, l'expérience du monde la plus facile à faire. 



Pour cela, il suffit de choisir les dattes les plus 

 mûres, d'en retirer l'osselet, et de le mettre à macérer 

 dans l'eau l'espace de huit ou dix jours, en ayant 

 chaque jour le soin de changer l'eau, afin d'éviter la 

 fermentation. 



Par ce mo\ en , non-seulement on tuméfie lern- 

 bryon, qui alors remplit hermétiquement la loge qu'il 

 occupe dans l'osselet, ou périsperme, mais on ramol- 

 lit aussi considérablement celui-ci , qui est naturelle- 

 ment très-dur et de nature cornée. 



Cette opération faite , on retire ces petites noix de 

 l'eau; on les essuie fortement pour les débarrasser 

 d'une sorte de matière mucilagineuse qui les enve- 

 loppe. L'embryon ainsi tuméfié est long de un milli- 



Palmiers, tels que Cocotiers, Aréquiers, Chamœrops, etc. ; mais je 

 dois avouer que mes recherches ont été faites dans une autre di- 

 rection. 



Toutefois je déclare n'avoir jamais rien trouvé de semblable à ce 

 qui a été décrit par M. de Mirbel. 



