ET LA PHYSIOLOGIE DES VÉGÉTAUX. 3L f i 



Là, encore, rien de neuf pour la chimie, puisque 

 les savants qui traitent de cette science, et notre con- 

 frère, M. Payen, tout le premier, ont depuis long- 

 temps élucidé ces questions purement chimiques. 



Nous aurons toutefois d'assez nombreuses observa- 

 tions à faire touchant la substance azotée qui se retire 

 et qui est remplacée par de la cellulose pure ou entre- 

 mêlée de substance ligneuse ; sur la cellulose sécrétée 

 par un fluide dans les cavités des tissus, et même sur 

 les phénomènes de la solidification, etc. 



Mais une discussion sur ce point serait prématurée, 

 puisque nous n'avons pas encore lu les savants mé- 

 moires dans lesquels nous trouverons, sans nul doute, 

 l'explication des phénomènes physiologiques, ou au 

 moins chimiques, qui forcent la substance azotée à se 

 retirer, seule ou en compagnie d'autres principes, et 

 la cellulose pure ou entremêlée de substance ligneuse 

 à la remplacer. 



La chimie nous éclairera certainement sur ces ré- 

 sultats accomplis de la végétation prise à tous ses de- 

 grés; mais je doute fortement qu'elle puisse, de long- 

 temps du moins, sinon jamais, nous faire connaître 

 les causes et les effets qui produisent les phénomènes 

 physiologiques. 



Après nous avoir signalé un bourgeon qui, assure- 

 t-on, renferme un peu plus de substance azotée à son 

 sommet qu'à sa base où elle a été remplacée par de 

 la cellulose et des principes ligneux qui, en s'allon- 

 geant, soulèvent la partie supérieure de ce bourgeon, 

 nos savants confrères s écrient . « Ceci nous apprend 



