APERÇU 



SUR LA CHIMIE PHYSIOLOGIQUE; 



PAR CHAULES GAUD1CHAUD (1). 



Il n'est pas un agriculteur, un horticulteur, ou même 

 un simple maraîcher, qui ne connaisse, au moins par 

 la pratique, Faction de Fair et de la lumière sur la 

 végétation. 



Il n'est pas un botaniste, un anatomiste ou un mo- 

 deste jardinier qui ne sache aujourd'hui que les végé- 

 taux monocotylés et dicotylés, pour peu qu'ils soient 

 bisannuels ou vivaces, s'accroissent incessamment du 

 centre à la circonférence. 



Enfin, il n'est pas un physiologiste, vraiment digne 

 de ce nom, qui n'admette que les tissus végétaux agis- 

 sent en raison directe de leur nature, de leur âge, de 

 leur position, ou, autrement dit, selon le milieu dans 

 lequel ils sont appelés à remplir leurs fonctions. 



Ce sont là, maintenant, autant d'axiomes irrécusa- 

 bles que plusieurs exemples choisis parmi les faits les 

 plus vulgaires et les mieux connus de tout le monde, 

 vont nous servir à remettre en mémoire. 



On sait que les plantes de nos jardins potagers, qui 

 croissent naturellement en plein air, verdissent plus 



(1) Voy. Comptes rendus de V Académie des sciences, séance du 



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7 juin 1845. 



