422 RÉACTIONS ACIDES ET ALCALINES 



Ces recherches générales, faites au point de vue de 

 la sève et du cambium , ne mont pas offert une seule 

 exception. Ce résultat m'a paru important, et j'ai 

 profité d'une circonstance imprévue pour le commu- 

 niquer, en peu de mots, à l'Académie. 



Que m'oppose maintenant M. Payen ? Des poils 

 aériens extérieurs et intérieurs de quelques groupes 

 végétaux; des sortes de cryptes microscopiques ren- 

 fermant des sels neutres ou légèrement alcalins, et 

 d'autre poils, un peu plus apparents et vésiculeux, 

 remplis de fluides donnant la même réaction. 



Je sais, en effet, que notre confrère, après Rudol- 

 phi, Kieser et beaucoup d'anatomistes, et directement 

 guidé par les travaux plus récents de Meyen, a labo- 

 rieusement étudié un certain nombre de ces petits 

 organes spéciaux, et a reconnu qu'ils renferment tous 

 des corps salins concrets ou liquides, et ordinaire- 

 ment alcalins à des degrés divers. Ce sont des travaux 

 délicats qui ont exigé beaucoup de temps et de pa- 

 tience , et que plus que personne je sais bien appré- 

 cier, quoiqu'ils ne soient pas sans précédents. Je n'en 

 dirais sans doute pas autant de ceux, non moins 

 nombreux, que notre confrère a faits pour démontrer 

 que ces matières salines sont renfermées dans les tissus 

 qui les ont sécrétées, oubliant ainsi qu'il est, en phy- 

 siologie comme en toutes les science, des axiomes 

 dont on ne cherche généralement pas les démonstra- 

 tions. Il pensait peut-être alors que les végétaux vi- 

 vants pouvaient aussi former des stalactites, des sta- 

 lagmites ou des nétrifications. 











