420 ANNALES DU MUSÉU M 
ger plus sûrement notre marche dans les détails de l’analyse. 
Voici les jura propriétés ee qu’elle nous a pré- 
sentées. 
10, Le pollen du dattier a une saveur acidule et peu 
agréable. 
2%, Mêlé à la teinture de tournesol, il la eng sen- 
sense : 
3°. Lavé avec de l’eau tiède, il lui communique une 
couleur jaunâtre et de l’acidité très-sensible, 
4°. Cette infusion est précipitée en jaune serin par l’eau 
de chaux et par l’ammoniaque ; la liqueur qui surnage les 
précipités est d’un jaune d’or. 
5o, La dissolution d’acétite de plomb, de nitrate , de mer- 
cure et d’argent, est précipité en blanc jaunètre par la 
mème liqueur. 
6°. L'alcool 4 forme un dépôt blanc, floconneux ; très- 
léger. 
7°. La chaleur la trouble , et y occasionne une Wéparan 
tion de flocons blancs concrets. 
80, La dissolution de sulfate de chaux 'éhone aucun 
changement de la part de l’infusion du pollen, 
9°. L’oxalate d’ammoniäaque y produit sur-le-champ un 
précipité pulvérulent qui a toutes les propriétés de loxalate 
de chaux. 
Ces expériences montrent que le pollen du dattier contient 
un acide à nu, que cet acide , très-dissoluble dans l’eau, y 
est accompagné par un sel calcaire , lequel, insoluble par 
lui-même , ne se dissout que par l'inrerniède en question ;, 
et que ce selcalcaire est la cause de la précipitation des 
dissolutions et du mercure et d'argent, par l’infusion dela 
poussière {écondante. 
