424 ANNALES DU MUSÉUM 
é. LY. 
Examen de la portion de l'extrait du pollen insoluble 
dans l'alcool et dans l'eau. 
On a dit plus haut que l’extrait du pollen , obtenu par 
l’évaporation de l’eau avec laquelle ce pollen avoit été 
lavé ; ne s’étoit pas entièrement dissous dans l'alcool , 
même à l’aide de la chaleur ; que ce résidu avoit une 
couleur brune et une saveur moins acide qu'auparavant F: 
mais nauséabonde. Cette portion insoluble dans l'alcool à 
été soumise aux expériences suivantes , pour en déterminer 
la nature, | 
En se dissolvant dans l’eau , élle à laissé précipiter une 
matière d’un blanc jaunâtre qui pesoit, après sa dessication ; 
deux grammes et un quart, et qui s’est réduite À un gramme 
et un quart par la calcination ; elle étoit alors noire comme 
de la poussière de charbon. Cette matière a répandu , par 
Vaction du feu, une odeur de corne brülée , mêlée de celle 
de lammoniaque , mais sans se ramollir , ni se fondre 
comme la corne. Exposée au feu du chalumeau , ele a 
noirci d’abord , s’est blanchie ensuite, et fondue enfin en 
un globule blanc brillant d’une lueur phosphorique assez 
vive. | 
Cette même matière non dissoluble dans l’eau, s’est dis- 
soute dans les acides nitrique et muriatique , sans efferves- 
cence; l’eau de chaux et l’ammoniaque l’ont précipitée de 
ces acides en flocons blancs gélatiniformes. L’oxalate d’am- 
moniaque a produit dans les dissolutions acides un préci- 
pité pulvérulent et grenu, L’acide sulfurique a décomposé 
