D'HISTOIRE NATURELLE. 491 
chose, et d’un sphincter qui resserre son entrée ; il a de 
plus un muscle palmé , qui s’insère au plancher muscu- 
laire du corps ou au pied ; et dont l'effet est de retirer la 
bouche en dedans. ; 
Les alimens , une fois coupés par les mâchoires , sont 
aussitôt saisis par les papilles de la langue, qui ,-étant 
aiguës et recourbées en arrière , conduisent continuellement, 
par leur mouvement péristaltique , les matières alimentaires 
daus l’œsophage : il faut pour cela: que ces matières mon- 
tent et qu'elles se reportent en avant ; car l’ œsophage com- 
mence à la partie supérieure de la masse maxillaire , et plus 
près de son bord antérieur que l’avant-bouche n’avoit fini. 
“b. Le canal intestinal. 
L’œsophage est membraneux , ridé longitudinalement dans 
son intérieur. Il se porte en arrière , et un peu à gauche, 
pour aboutir à l’estomac , membraneux comme lui , et faisant 
à peine une légère dilatation du canal intestinal, 
Cet estomac est, comme nous l’avons dit plus haut, tout- 
à-fait caché sous et dans le foie ; il en sort un canal court. 
qui se rencontre à la gauche du cœur , et , après avoir décrit 
un arc en’avant du péricarde, se termine à l’anus, situé à 
droite , précisément sous l'angle droit de ce même péricarde. 
Il résulte de cette description, que le canal intestinal tout 
entier , en y comprenant l’œsophage , égale à peine la lon- 
gueur totale du corps de l'animal. L’intestin est aussi strié 
re ee re dans son intérieur, 
c. Les glandes, 
Ily en a de deux sortes ; savoir, les salivaires et le foie. 
Les salivaires sont ie aux deux côtés. de lœsophage 
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