1236 ANNALES DU MUSÉUM 
EXPÉRIENCES CHIMIQUES 
SUR LE CARTILAGE 
DU SQUALUS PEREGRINUS. 
PAR M. CHEVREUL 
i. Es cartilage du squalus est demi-transparent : il a quel- 
que chose de bleuâtre : il est flexible, on peut le couper au 
couteau en lames trés-minces : quand il est frais, il n'a quune 
odeur trés-légérej'mais dés qu'il commence à se décomposer 
il exhale une odeur de poisson extrémement forte. 
S Ter. 
à CARTILAGE ET EAU. 
. 9. Une lame de cartilage pesant 1 gramme, a été dissoute 
par un litre d'eau bouillante divisé en cinq portions. 
3. Avant que le cartilage soit dissous par l'eau, il absorbe 
ce liquide, il se gonfle et finit par disparoitre. Il m'est arrivé 
de croire qu'il falloit moins de 1 litre d'eau pour dissoudre 
1 gramme de cartilage, par la raison que cette substance étoit 
tellement pénétrée d'eau qu'elle réfractoit la lumière comme 
ce liquide, en sorte qu'il étoit impossible à l'œil de les dis- 
tinguer l'une de l'autre : mais lorsqu'on, versoit du muriate 
