D'HISTOIRE NATURELLE. 211 
guy et dans beaucoup d’autres où Lembryon est blanchátre. 
Il est blanchátre dans les Rhamnoides où l'embryon est vert 
avant la maturité. Il est d'un beau jaune dans le bocconia ; il est 
rouge dans le pittosporum, tandis que dans ces deux graines 
l'embryon est blanchâtre. Partout donc où l'embryon se nour- 
rit par une simple absorption dans une liqueur uniforme, le 
périsperme n'ést que l'excédent de cette substance sur ce dont 
l'embryon a besoin pour se nourrir. Partout où l'embryon 
décompose la liqueur et n’en prend qu’une partie, en en fai- 
sant un départ, le périsperme est un résidu d'une opération 
chimique. Dans les familles qui sont dans le premier cas, le 
périsperme est de peu de conséquence, il pourra tout au plus 
être un caractère d'espèce, tandis qu'il est presque impossible 
de se figurer l'absence du périsperme dans les familles qui 
se trouvent dans le second cas, et que nécessairement son 
importance dans celles-ci doit être presque exclusive. | 
