nt NATURELLE. 219 
~ $ IV. 
poe de la matière grasse du Cerveau qui se dépose 
pendant le CORAN de l'alcool qui a servi à 
traiter cet organe: 
Nous avons déjà exposé plus haut les EA caractères 
physiques dé cette substance; nous. avons dit qu elle, é étoit 
blanche, concrète, mais molle et poisseuse; qu elle avoit.un 
aspect satiné et brillant qu ‘elle tachoit les papiers à da ma- 
nière des huiles. - 
. Nous allons maintenant l'examiner sous le rapport de sa 
nature. et de sa position chimique. 
19, Lorsqu'on l'expose à la chaleur, elle se fond, mais 
elle ne devient pas aussi fluide que la graisse, et ne. tarde 
pas à se colorer €n brun à une vempératupg qui n din 
pas la graisse ordinaire. 
29. Gette substance se Mite dans l'acool chaigh, en 
laissant seulement quelques floçons de matière animale qui 
s'étoient dissouts dans la première opération, à la faveur de 
l'eau. contenue dans le cerveau. 
Pendant lé refroidissement de l'alcool: la plus grande 
partie de cette matière se précipite avec tous ses caractères : 
vingt parties d'aleool à 36 degrés suflisent paie dissoudre 
une partie de cette miatière. 
30. Exposée au soleil, cette matière prénd une SEA 
jaune à peu près semblable à celle de la matière grasse que 
l'on obtient par l'évaporation de l'aleool, après qu'il a déposé 
celle-ci. Je ne connois pria bien là raison de ce phénoméne. 
: 28* | 
»- : | é 
