D'HISTOIRE NATURELLE. -0 SUE 
en plus dans l'opinion émise plus haut, que l'huile du chyle 
. €st de la méme nature que celle qui existe dans le cerveau: 
Le chyle épuisé de matière grasse par l'application réitérée 
de l'alcool bouillant, devient transparent par la dessiccation, 
comme cela arrive au cerveau. Àj 
Une portion de ce chyle, coagulé par la chaleur et incinéré 
ensuite, a fourni du carbonate de potasse, des muriate et 
sulfate de la méme base, du fer et du phosphate de chaux. 
. Dans le dernier envoi de chyle que m'a fait M. Verrier, 
il y en avoit un provenant d'un cheval morveux, et qui 
quoique pris dans le canal thoracique n'avoit point de cou- 
leur, et ne contenoit qu'une très-petite quantité de matière 
fibreuse. C'est sans doute à cause de cela qu'il ne s'est point 
coagulé spontanément et quil n'a montré que des traces 
infiniment petites de cette substance par l'analyse : il étoit 
aussi beaucoup moins chargé de substance albumineuse , ce 
qu'on reconnoissoit à sa fluidité plus grande, et au défaut de 
sa coëBulation par la chaleur; ce chyle contenoit cependant . 
une quantité de matiére grasse assez notable. 
Cette différence semble annoncer une exception au prin- 
cipe général que j'ai indiqué plus haut; savoir, que la pro- 
portion de matière fibreuse alloit en croissant à mesure que 
le chyle s'approche davantage du point oü il est versé dans 
le sang; mais cette différence peut tenir à la nature et à la 
quantité des alimens, ou peut-étre à l'état pathologique des 
organes digestifs de l'animal. 
Je terminerai en faisant remarquer que si la bile, le suc 
gastrique, etc., contribuent à la formation du chyle, comme 
le pensent les physiologistes, il faut nécessairement que ces 
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