D'HISTOIRE NATURELLE. 281 
lorant et l'acide, il est évident que les premiers précipités 
doivent contenir plus de matière animale que les derniers. 
Mais deux causes paroissent s' opposer à ce qu'on obtienne 
une séparation exacte de ces principes au moyen de l'acétate 
de plomb : la’ première est l'affinité de la matière animale 
pour l'acide et le principe colorant qui ne permet pas, à ce 
principes d'obéir parfaitement à la force de cohésion qui leur 
est propre dans l'état d'isolement; la seconde est la difficulté 
quil y a à opérer un mélange exact du suc végétal et de l'acé- 
tate de plomb; car quelque soin que l'on apporte à faire ces 
mélange, il y a des portions de suc qui cédent à l'oxyde de 
plomb la matière animale, le principe colorant et l'acide dans 
la méme proportion où ces substances existent dans le Suc 5 
quand on vient ensuite à agiter ce précipité avec la liqueur, 
il n'est plus possible de redissoudre l'acide et la couleur qui 
sont précipités, et de remplacer ces deux matiéres par la 
matière animale qui reste en dissolution. 
Examen du précipité marron. 
53. Ce précipité fut lavé à l'eau chaude à 409 jusqu'à ce 
que ce liquide ne prit qu'une couleur jaune trés-légére. Le 
lavage rougissoit le tournesol. Tl avoit une couleur rousse. 
Je le fis concentrer, il se couvrit de pellicules et se troubla 
en refroidissant. Ce lavage filtré présenta toutes les propriétés 
d'une dissolution de principe que l'on a appelé extractif, et 
la partie insoluble dans l'eau étoit analogue à ce qu'on a 
appelé extractif oxygéné. 
Lavage du précipité marron. 
54. Le lavage du précipité marron précipitoit des flocons 
18. 
