D'HISTOIRE NATURELLE. 289 
Suc n'est point assez acide pour retenir toute la combinaison 
. €n dissolution, on obtient par l'évaporation des pellicules et 
des flocons qui ne sont que de la matiére animale combinée 
à un peu d'acide et de couleur et souvent à un sel terreux. 
La nature de l'extraciif du pastel explique pourquoi l'on a 
attribué à ce principe la propriété de teindre; pourquoi on 
lui a attribué celle d’être précipité par l'acide muriatique 
oxygéné ; la premiére est évidemment due à un principe 
colorant, la-seconde à la matiére animale. Je suis loin de 
prétendre que toutes les matières que l'on a décrites sous le. 
nom d’extractif soient semblables à celui du pastel, mais 
les considérations que je viens d'exposer me font présumer 
quil y en a un grand nombre dont la composition est ana- 
dogue à la sienne. ids 
RÉSUMÉ. 
La fécule verte qui est en suspension dans le suc de pastel 
est formée de czre et d'une combinaison de matière végéto- 
animale , de résine verte et d'zndzgo. | 
Le suc de pastel exposé à une chaleur graduée, se coagule. 
Le premier coagulé est de la matiére végéto-animale teinte 
par un peu de résine verte ; le second est la même matière, 
mais teinte en rose par la combinaison d'un acide avec un 
principe colorant. Celui-ci devient jaune par les alcalis; j'ai 
soupçonné qu'il étoit bleu dans son état de pureté. Outre la 
matière colorante rose, le second coagulé contient une petite 
quantité d'zndzgo et de couleur jaune. | 
Le suc de pastel coagulé et évaporé laisse précipiter dz 
citrate et du sulfate de chaux. 1 
e 37 
* 
