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( D'HISTOIRE NATURELLE. " o 
celle de la première opération, l’autre avoit une couleur 
jaunâtre : l'une et l'autre avoient à peu prés la méme consis- 
tance, la méme odeur et la méme saveur : elles ne se-dissol- 
vent point à froid dans l'alcool, s'évaporent presqu'entiére- 
ment au feu en répandant l'odeur de l'huile d'olive brülée; 
et forment par leur coinbinaison avec la soude une matière 
savonneuse assez solide. 
- Il nous paroît que cette. huile se rapproche aamoy de 
l'huile d'olive ancienne et rance. 
L'alcool d’où l'huile grasse s'étoit déposée par le refroi- 
dissement, ayant été soumis à la distillation, a laissé pour 
résidu une substance verté qui occupoit le fond de la iae 
aqueuse contenue dans les bourgeons. 
Cette substance nous a présenté toutes les propriétés d'une 
résine, et nous a paru entièrement semblable à celle que 
nous a fournie la premiére portion d'aleool. UTER 
Il restoit dans l'eau une matière qui lui communiquoit une 
couleur rouge, une saveur amère et astringente , qui avoit la 
faculté de-précipiter en brun la solution de colle, et celle du 
sulfate de fer en vert. Cette substance ressemble beaucoup 
à celle dont nous avons fait mention plus haut, mais elle 
nous a paru contenir le tannin dans un état de pureté plus 
grand. Elle est moins soluble dans l'eau, et- sa dissolution 
faite à chaud se trouble en refroidissant. 
Les écailles de marronier, traitées quatre fois par l'alcool, 
n'avoient point changé de couleur, mais elles étoient deve- 
nues extrèmement fragiles : elles: paroissoient être dans. le 
méme état qu'une matière végétale fortement desséchée. 
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