D'HISTOIRE NATURELLE. ` 449 
mens que prennent ces deux.classes d'animaux, ou à celle de 
l'organisation qui existe dans leurs appareils digestifs ? 
- L'une et l'autre différences peuvent contribuer à la diffé- 
rence des résultats annoncés et reconnus. 
En effet, parmi les substances dont se nourrissent l'homme, 
les pachidermes, les oiseaux, etc., il y en a beaucoup qui 
contiennent les élémens propres à la formation des bezoards, 
et cependant on n'en trouve presque jamais dans leurs in- 
testins , tandis que l'on en rencontre souvent dans les rumi- 
nans et les chevaux. : E 
D'aprés les analyses que nous avons faites des végétaux 
qui servent le plus ordinairement de nourriture aux animaux 
dont nous venons de parler, ce sont l'avoine, l'orge, la vesce 
et le foin lui-même qui contiennent le plus de matière propre 
à la formation des bezoards. Fs. 
. Mais comment ces substances insolubles par elles-mêmes, 
et qui sont répandues dans une masse aussi considérable 
d'alimens végétaux, peuvent- elles, pendant la digestion, se 
séparer de cette matière ét se réunir ensuite pour former des 
calculs dont le volume est quelquefois énorme ? | 
Pour concevoir cette opération naturelle, il faut d'abord - 
savoir que les matières végétales arrivées dans les premières 
voies de la digestion, y éprouvent une sorte de fermentation 
qui développe une quantité d'acide plus ou moins considé- 
rable, que cet-acide exerce une action dissolvante sur les sels 
térreux et les transporte dans les secondes voies de la di- 
gestion où une partie passe avec le suc nourricier, et où, par 
une suite de la premiére fermentation, il se forme un alcali 
qui précipite l'autre partie des matières terreuses. 
