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tout autre instant; j'étois cependant à plus de 25 myriamétres 
(cinquante lieues ) de ses plus hautes montagnes. 
Une belle variété du hanneton foulon (melolontha fullo} 
se trouve vers les deux tiers du Liban. Il est remarquable 
: qu'il ne falloit que 94 degrés du thermomètre de Réaumur à 
l'exposition du soleil pour faire périr ce gros insecte lorsqu'il 
en recevoit les rayons pendant ro minutes. Aussi ne paroît- 
il que le soir. Il en seroit de même, sans doute, à l'égard de 
plusieurs autres insectes qui ne se montrent qu'aprés le coucher 
du soleil. Celui-ci produit une sorte de cri en frottant l'ex- 
trémité de l'abdomen sur le bout des élythres. Je vis plu- / 
sieurs mâles se rendre au nds 3 une femelle en. partie cachée 
sous l'herbe dans un fossé. 
Les habitans du Liban emploient pour s'opposer à l'ébou- 
lement des terres qu'ils cultivent les mêmes moyens que les 
habitans des Cévennes, moyens déjà si bien décrits par M. 
Chaptal dans les Mémoires de la classe. Ce sont toujours des 
murs en pierre sèche. On y cultive la vigne qu'on ne soutient 
point par des échalas, afin qu’elle approche davantage de 
la terre dont la chaleur accélère la récolte de quatre à cinq 
semaines. J'avois un moyen de comparaison avec la méme 
espéce cultivée dans les jardins, qui soutenue à deux métres 
du sol donnoit son fruit un mois plus tard. 
Les habitans du Liban aiment de préférence l'eau froide, 
et ils sont à portée de se satisfaire, les plus hautes sommités 
étant rarement sans glace, surtout dans les gorges opposées 
au sud-ouest. Ces peuples mangent de la neige avec une 
sorte de délice; cependant on n'y voit point de goitreux. Ainsi 
