D'HISTOIRE NATURELLE. 457 
il paroit bien que l'eau bue trés-froide n'a MA une grande 
influence comme cause de cette maladie. 
Les bergers couchent ordinairement en plein air dans la 
belle saison, la figure découverte. Cette imprudence est sui- 
vie d'ophtalmies, cause très-fréquente de cécité. | 
Un jour je faisois des reproches de tant d'insouciance à un 
vieux berger, à qui il ne.restoit plus qu'un oil; il m'engagea 
à me reposer un instant et me fit dire par mon interprète 
qu'il désiroit m'offrir une jatte de lait bouilli. Il court vers son 
troupeau et arrive bientót avec une bonne provision de lait 
' de chèvre. Mais notre pauvre pasteur n'ayant que des vases 
de bois parce qu'ils sont moins fragiles , je ne m'attendois pas 
qu'il se proposàt vraiment d'y faire bouillir du lait. Htrompa 
mon. attente en. faisant fortement chauffer des cailloux qu'il 
lava étant presque rouges pourles jeter dans le lait qui bouillit 
assez long-temps et me parut délicieux. J'ai vu depuis ce 
procédé employé par les bergers de l'ile de Corse; les mêmes 
besoins excitant à peu prés de la méme manière l'industrie 
de l'homme. 
` Ce fut près le village de Berbar, l'un des plus élevés du 
Liban, que je me procurai le rat-taupe (mus typhlus , Syst. 
nat. , édit. de Gmel. ) ou l'espa/ax des Grecs, animal vrai- 
ment aveugle, puisque la peau, d'ailleurs assez épaisse, n'est 
point percée vis-à-vis del'ocil, comme l’a aussi trés-bien observé 
notre collégue, M. Olivier, dans son intéressant Mémoire la 
à la classe, et imprimé par extrait dans le 2°. vol. de son. 
Voyage dans l'empire Ottoman. Il a aussi distingué jusqu'au 
cristallin qui n'est sensible dans cet œil, d'un millimètre tout 
au plus de diamètre, que lorsqu'il a été raffermi en tenant 
