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bilic. Cette espece croit naturellemcnt dans les Indes ;.on Yi 

 cultive au Jardin du Roi. 



Culture des haricots. 



Les haricots, nous ayant ete apportes des pays chauds, 

 doivent necessairement craindre les froids qui se font sentir 

 dans nos cliinats j il nest done pas indifferen t d'assignerl^poque 

 a laquelle on doit les seiner. Dans FInde , ou il ne gele jamais, 

 on peut les raettre en terre dans toutes les saisors. En France 

 on ne les seme qu'au printemps ; mais un inois a six semaines 

 plus t6t dans le midi que dans le uord , parce qu on y a biea 

 moins a red outer les froids tardifs. II est tres-:>vantageux de 

 ehoisir, pour la culture des haricots, un endroit qui soit ex- 

 pose aumidi : lechoix de la terre n'estegalement pas indifferent; 

 il faut qu'ellesoit fraiche , legere , et pourtant substantielle. Les 

 lieux mareeageux nesontpaspropres pources plantes, qui,au 

 eontraire, se plaisent davantage dans un terrain un peu sec. 



La culture qu'on donne aux haricots dans les jardins, differe 

 de celle en grand, qui n'a pour but que la production des 



semenees. Dans cette derniere on commence d'abord parfumer 

 lesterresoul'onveutsemer.Lescultivateurspreferentlefumier 



de vache a celui de cheva), parce que ce premier conserve 

 bien plus long-temps une sorte d'humidiie qui est neeessaire 

 pour ce legume. On passe ordinairement trois fois la charm* 

 sur les terres qui sont destinies a recevoir des haricots ; de- 

 pendant on se contente de deux quand la terre est legere. 

 donne le premier labour vers le milieu de l'automne, et 

 Fautre, a Tepoque des semis. 



On seme l^s haricots de deux manieres : par raies .ou en 

 * echiquier, et on laisse un sillon vide entre chaque raie, *&* 

 depouvoir disposer les rames, et de maniere a ceqiTonpuisse 

 cueillirlesgousses facilement , lorsque e'est l'espece grimpaote 

 que Ton cultive. Dans les champs des environs de Paris, e'est 

 presque toujours en echiquier qu'on seme les haricots. Ou 

 creuse une petite fosse dans laquelle on met de six a huitse- 

 mences. Dans les endroits oil Ton seine les haricots en grand. 

 c est-a-dire, pour en rccucillir. seulement les graines, on est 

 cians i'habitude de semer a la volee ; mais "cette maniere 

 olfre des inconveniens. 



