402 Chemisches Staatslaboratorium. ^ 



Tagebiicli 



Eine Probe Maggi-Suppenwürze erwies sich gegenüber der 

 Originalwürze als mit etwa 1 5 % Wasser verdünnt. 



Untersuchung von Olein auf Zusatz von Mineralölen. Der 

 in sämtlichen Proben gefundene hohe Prozentsatz an unverseif baren 

 Stoffen, etwa 25%, ließ, da es sich um destilliertes Wollfett 

 handelte, noch nicht den Schluß zu, daß das Olein durch einen 

 Zusatz von Mineralöl verfälscht sei. 



Eine Dose Wurstfarbe war hinsichtlich des Gesetzes vom 

 5. Juli 1887, betr. Verwendung gesundheitschädUcher Farben, und der 

 Bundesratsbestimmungen vom 18. Februar 1902 und 4, Juli 1908 

 zu untersuchen. Die Farbe erwies sich als ein mit Kochsalz ge- 

 streckter, sulfonierter Azinfarbstoff. Obwohl die Farbe an sich 

 unschädlich war, auch keine anderen schädlichen Bestandteile 

 enthielt, mußte sie doch im Sinne der Bundesratsbestimmungen 

 vom 18. Februar 1902 beanstandet werden, weil eine Färbung der 

 fraglichen Würste in Hamburg nicht üblich oder herkömmlich ist. 



Untersuchung von 5 Sorten Kognak zur Feststellung, ob 

 ihr Verkauf als ein Vergehen gegen das Nahrungsmittelgesetz 

 anzusehen ist. Da die Beurteilung noch nach dem alten Weingesetze 

 vom 24. Mai 1901 erfolgen mußte, konnte eine Nahrungsmittel- 

 fälschung oder -Verfälschung nicht nachgewiesen werden. 



Es war eine gutachtliche Äußerung über die angebliche 

 Veredelung einer Tahiti Vanille durch Vanillin zu erstatten, nämlich 

 ob in dem Zusätze von Vanilhn eine Verfälschung oder Täuschung 

 zu erblicken sei, wenn dieser Zusatz deutlich gekennzeichnet würde. 

 Die Frage mußte verneint werden. 



Es war eine gutachthche Äußerung abzugeben, ob eine 

 „Versteinerungsfarbe", Saxogen, den ihr im Prospekt beigelegten 

 Eigenschaften entspricht. Diese Äußerung war gleichzeitig so zu 

 gestalten, daß ein Sachverständiger sich über die Preiswürdigkeit 

 äußern könnte. Die Probe bestand wahrscheinlich nur aus fein 

 gemahlener Eisenschlacke. 



Es war der Versuch zu machen, durch photographische Ver- 

 größerung ausgekratzte Firmenstempel in 2 gestohlenen Porte- 

 monnaies zu entziffern. Einzelne Buchstaben Heßen sich auf diese 

 Weise sicher erkennbar machen, so daß man auf bestimmte Firmen 

 in bestimmten Städten mit einiger Sicherheit schließen konnte. 



Untersuchung von Aschenproben auf Gehalt an brennbaren 

 Stoffen zur Feststellung eines vielleicht vorhegenden, unlauteren 

 Wettbewerbs. Die Proben enthielten noch 45,2 und 48,6 % 

 Kohlenstoff'. 



