EXPERIENCES 



SUR 



LES ŒUFS A DEUX JAUNES, 



Par M. Paul BROC A. 



Mes expériences sur l'incubation des œufs de Poule à deux 

 jaunes ont été ("ailes à Sainte-Foy (Gironde) aux mois de juin et 

 juillet 18â9, et au mois de septembre 1850. Ces expériences n'ont 

 pas encore été publiées, mais au mois de lévrier 1850, à l'occa- 

 sion d'une discussion sur la communication des vaisseaux ombili- 

 caux dans les grossesses multiples, j'ai communiqué à la Société 

 anatomique l'un des résultais les plus saillants de mes expériences 

 de 1849 (voy. Bulletin delà Société anatomique, 1850, "t. XXV, 

 p. l\'2). L'année suivante, j'ai de nouveau mentionné ces faits sous 

 un antre point de vue. (Loc. cit., t. XXVI, p. 150.) 



J'ai pu me procurer en 1849 dix œufs doubles tous pondus par 

 la même Poule. Une autre Poule m'en a fourni trois en 1850. 

 Tous ces œufs ont été soumis à l'incubation. 



Les caractères qui m'ont servi à distinguer les œufs doubles des 

 œufs à un seul jaune sont les suivants : 1° ils sont plus longs, plus 

 larges et plus lourds que les œufs simples pondus par la même 

 Poule. 2° Ils n'ont pas la forme d'un ovoïde, mais celle d'un 

 ellipsoïde dont les deux extrémités parfaitement égales représen- 

 tent chacune le gros bout d'un œuf simple. Ce caractère est fort 

 important, mais n'est pourtant pas absolu. Sur un œuf qui était 

 réellement double, ainsi que les résultats de l'incubation l'ont, 

 démontré plus tard, il y avait un gros bout et un petit bout. Cet 

 œuf était extraordinairemenl long, mais n'était pas plus large 

 qu'un œuf simple, ce qui lui donnait une forme plus effdée. 3° On 

 aperçoit souvent, mais non toujours, à la surface de la coque, non 



