28 DOUZIÈME SÉANCE, 
le cou très-long, comme le leï du Sénégal, mais son test 
est sillonné en forme de selle. Elle pèse soixante livres. 
La tortue des eaux douces et marécageuses de France, 
surtout du Languedoc, pousse un sifflement entrecoupé et 
très-petit. 
On l'élève facilement dans les jardins qui ont un bassin. 
Elle est plus souvent dans l’eau que sur terre. Elle vit d’in- 
sectes et d’herbages. En hiver elle se cache sous terre. Elle 
ne multiplie pas dans les pays plus froids. Dans les maisons 
on la nourrit avec du son et des limaçons. 
Le carer forme un genre de tortue qui ne diffère de celui 
du leï qu’en ce que son test est couvert d’écailles. 
On en connaît six espèces, savoir : 1° le caret à écailles 
verdâtres d'Amérique; 2° le caret à écailles blondes des 
Indes; 5° le caret à écailies rougeûtres des Canaries ; 4° la 
tortue de mer. 
Le caret à le test figuré comme un cœur, c’est-à-dire 
presque arrondi , de manière que sa partie postérieure est 
pointue. 
Les plus grands n’ont que quatre pieds de longueur. 
On le trouve dans la mer des climats chauds, surtout au- 
tour des îles Canaries. Sa chair est peu délicate. 
Son écaille est très-recherchée pour faire des boîtes, des 
peignes, des étuis, des manches de couteaux, et beaucoup 
d’autres ouvrages. La dépouille d’un caret consiste en 
quinze feuilles, tant grandes que petites, dont dix sont 
plates et cinq un peu courbes. Celle des tortues ordinaires 
pèse trois ou quatre livres. Mais les grandes ont ces feuilles 
si épaisses et si grandes qu’elles pèsent tout ensemble en- 
viron six ou sept livres. On sait que ces feuilles s’amollissent 
dans l’eau chaude et se façonnient comme l’on veut, en les 
mettant, ainsi amollies, dans un moule dont on leur fait 
prendre la figure à l’aide d’une bonne presse de fer; on les 
