FAM. DES TORTUES. — T. D'EAU DOUCE, LEi. 27 
Sa chair est noire, filamenteuse, et de mauvais goût, sen- 
tant beaucoup le muse et l'huile. 
On tire seulement de cet animal une huile qui n’est bonne 
qu’à brûler, sa graisse à la consistance du beurre. 
On dit que les nègres se servent de leur test comme 
de canot pour naviguer sur les rivières, et que les habi- 
tants de l’île Kaprehane en font couvrir le toit de leurs mai- 
sons. 
La kaouanne de la Méditerranée n’est pas aussi grande 
ni aussi épaisse que celle du Sénégal : elle en diffère en ce 
qu’elle a sept côtes élevées d’un pouce, comme dentées. 
Sa mâchoire inférieure forme un bec crochu, dont la 
pointe remonte dans une échancrure pareille de la mâchoire 
supérieure. 
Celle qui fut prise à Narbonne, et montrée à Paris, au 
boulevard, en 1766, avait cinq pieds de longueur et moitié 
de largeur au test qui était pointu par-derrière et très- 
arrondi par-devant. 
Le LEï, ou la tortue d’eau douce, forme un genre différent 
de celui de la kaouanne, en ce que les trois doigts de ses 
pieds ont des ongles. On en connaît deux espèces : 4° le Leï 
du Sénégal; 2 le latama du Sénégal; 5° la tortue d’eau 
douce de France. 
Le leï du Sénégal a le test vert noirâtre, long de trois 
pieds, de moitié moins large, haut de huit pouces, ellip- 
tique assez régulièrement, et mou, comme cartilagineux 
dans son contour. Sa tête a sept pouces de longueur. Elle 
pèse cent livres. Son nez est allongé en cylindre. 
Cette tortue est commune dans les eaux douces du Niger, 
où elle vit d'herbes et de coquillages. 
Elle se mange et est beaucoup plus délicate que la tortue 
de terre appelée bonatt au Sénégal. 
Le latama de la Caroline a le nez allongé en cylindre, 
