402 TREIZIÈME SÉANCE. 
de poisson, seul de son espèce, qui a le corps presque cy- 
lindrique, allongé, la tête relevée en dessus, la queue four- 
chueet huit nageoires dont la dorsale antérieure est épineuse. 
Il est commun dans l’Océan et encore plus dans la Médi- 
terranée, autour des rochers, où lui vient son nom hol- 
landais, pieter mann, qui signifie homme de pierre. 
Celui de l’Océan est cendré et plus petit que celui de la 
Méditerranée, qui est rougeâtre et long de huit à dix pouces. 
On en pêche beaucoup en juin et en juillet; lorsqu'on Pa 
pris, il s’'agite beaucoup et cherche à se cacher dans la 
bourbe. 
Les cinq rayons épineux de la première nageoire dor- 
sale de ce poisson sont si venimeux qu’ils sont à craindre, 
même après sa mort, et il est ordonné par un règlement 
de police, aux pêcheurs et aux marchands de poisson, de 
les couper. Sa piqûre même est suivie, après sa mort, 
d’inflammation, d’enflure, de douleur et de fièvre. Les re- 
mèdes conven:bles à ce mal sont les alcalis volatils, tels 
que loignon mêlé avec le sel, ou le foie de l’animal écrasé 
dessus. Le venin de ces épines n’est plus à craindre quand 
elles ont passé par le feu. 
Ce poisson est d’un bon suc, facile à digérer. On le sert 
sur les meilleures tables à Paris; et en Hollande, où il est 
commun, le peuple en fait une partie de sa nourriture. 
La poRÉE, Zeus Plin., faber, Plin., appelée aussi porsson 
DE SAINT PIERRE, parce qu’on prétend que saint Pierre ayant 
pêché ce poisson par le commandement de Jésus-Christ, 
trouva dans son corps deux pièces de monnaie pour payer 
le tribut, et que l'empreinte de ses deux doigts resta mar- 
quée sur ses côtés par une tache noire, en témoignage de 
ce miracle. On l'appelle aussi poisson coq, gallus marinus, 
poule de mer à Brest, à cause de sa nageoire dorsale an- 
térieure qui imite une crête. 
