106 TREIZIÈME SÉANCE. 
grogner lorsqu'on la pris, et qu’il veut renverser son es- 
tomac. 
Celui de Gambie à cinq à six pieds de longueur. 
Le tourd, turdus, Plin., Æixle, Arist., ainsi nommé parce 
qu'il change de couleur, est un poisson de rocher et des 
rivages de la mer, qui est noirâtre au printemps et blan- 
châtre en été. 
Sa chair est tendre et de bon goût. 
Le genre de lALPHESTE, alphestas, Athén., ne diffère de 
celui du scare qu’en ce que la nageoire de l’anus est plus 
longue que profonde. 
On peut y rapporter les sept espèces suivantes : 
1° L’alphestie, a/phestas ; 5° Le nazani; 
2° Le papagallo ; 6° La lucrèce, de Marseill.: 
3° Le verdone, Italie, Zupo, à Napl.; 7° Le chicari de Toulon. 
49 Le roucau ; 
L’alpheste d’ Athénée est couleur de cire, mêlé de rouge et 
de jaune dans quelques endroits, à une seule épine. 
{est un poisson saxatile qui va toujours par paire. 
Le paon de mer, papagallo, Rom., est vert, à tête bleuâtre, 
et moucheté de bleu. 
Le roucau, phycis, Arist., fuca, Théoph., poisson de ro- 
cher frayant dans les fucus, y couvant son frai. 
1] change de couleur, varié au printemps, blanchâtre en- 
suite ; ie mâle est plus noir. 
Il vit d'algues et de squilles. Sa chair est tendre et se 
conserve facilement. 
L’orpe, orphus, Arist., cernua, Théoph., est un genre de 
scare qui ne diffère de celui de lalpheste qu’en ce que cha- 
cune de ses mâchoires n’a que deux dents très-grandes, 
chagrinées. 
Selon Athénée, il est du même genre que le phagrus, le 
chromis, l’acarna, le synodon, le synagris et l'anthias. 
Il est rougeûtre. 
