FAMILLE DES SPARES. — CANADELLE , SPARE. 415 
nageoire de l’anus est plus longue que profonde, épineuse 
au-devant; 5° enfin ses joues sont écailleuses et dentées,. 
Il y en à quatre espèces, savoir : 
i° Le serran ou la canadelle, le 3° La morue ou kanil du Sénégal ; 
cagno de Naples, chane, Arist.;: 4° L'Hépalus ou libas, Arist. 
2° La merel des Indes et du Sénégal; 
Le serran ou la canadelle, appelée cagno à Naples, chane, 
Arist., sopracielo en Etal., ainsi appelé parce qu’il a la bouche 
béante et la mâchoire inférieure plus avancée que la supé- 
rieure, est commun dans la Méditerranée, où il vit autour des 
rochers. 
Il a le corps et la bouche du loup de mer, lupus. 
Il est rouge mêlé de cendré noir vers le dos. 
Aristote dit que tous les individus sont femelles et fé- 
conds, mais on sent bien que c’est une erreur. 
L’hepatus est noir, solitaire, carnivore, sans fiel, deux 
pierres dans la tête, à dents pectinées, yeux grands, saxatile 
au fond de la mer, chair médiocrement bonne. 
Le genre du cASTAGNOL, chromis, Arist., diffère de celui 
du serran en ce que : 1° les joues ne sont pas dentées; 
2° sa bouche n’est pas grande; il y en a deux espèces. 
Le castagnol, chromis, Arist., monachelle, en Sicile, est 
rouge brun, avec un filet au bout des nageoires ventrales. 
il se plaît dans la Méditerranée, sur les rivages herbeux. 
il a louïe fine et une pierre dans la tête qui le blesse 
pendant le froid. 
Il fraie une fois lan au milieu des plantes marines comme 
dans un nid. 
C’est le meilleur des poissons au printemps. 
Le gerres, maris, Arist., cerrus, Plin., gerrulli, giroli, à 
Venise, est petit et peu estimé; on le sale. 
Il est commun sur les rivages herbeux. 
Il est blanc l’hiver et noirâtre l'été. 
