FAMILLE DES SPARES. — PAGRE. 115 
Sa chair n’est pas bien succulente. 
Le genre du PAGRE, pagrus, Arist., ne diffère de celui du 
spare, qu’en ce que son corps est médiocrement allongé. 
Il y en à treize espèces, savoir : 
1° Le pagre, pagrus ; 7° Le herrara, mormyrus ; 
2° Le bogue, rarel, boops ; 8° Le chopaz , en Espagne, salpa ; 
3° Le synagris, synodon, dentex, 9° Le bezugo, en Espagne, louverne, 
Plin., denton, Ad.; de Naples ; 
4° La chouelle, erythrinus , Arist., 10° Le busongle de Marseill.; 
Pagel, en Esp., Rond., Frangolin, 11° La dorade, aurata, chryso- 
Rond.; phrys, Arist.; 
5° Le jarel, mœna, Arist.; 12° Le bogue, boke, Arist.; 
6° Le marmo ; 13° Le bogue. 
Le pagre, pageon, pagrus, phagrus, Arist., est un 
poisson rouge pâle, commun dans la Méditerranée, qui 
aime la chaleur, qui fréquente pendant l'été les rivages et 
même lPentrée des rivières bourbeuses, et qui, pendant 
l'hiver, gagne le fond des grandes eaux. Il est solitaire. 
Il se nourrit de canadelle et autres petits poissons, et de 
sèches et vermisseaux qui vivent dans la vase. 
Il a des pierres dans la tête, et la vessie d’air fort grande. 
Sa chair se cuit difficilement, mais elle est très-nourris- 
sante. Elle est meilleure au printemps. 
C’est un poisson sacré chez les Égyptiens, habitants de 
Syène, selon Oppien. 
Le dentex,Gvid., Plin, synodon, Athen., denton des Espag., 
synagris, Arist., bocinigre, des Espag., est un poissou rouge 
pé.e qui vit en troupe dans la Méditerranée comme le pagre, 
c’est-à-dira cherchant pendant lPété les rivages et mème 
Pentrée des rivages herbacés et limoneux, et qui, craignant 
le froid pendant l'hiver, va au fond des eaux. 
Il vit de plantes marines, de chair, d’insectes et de pois- 
sons , souvent même son ventre en est si ferme qu’il semble 
crever. 
