FAMILLE DES RAIES. — RAIE, TORPILLE. 171 
C’est un poisson de mer très-commun sur les côtes occiden- 
tales de l’Europe et non sur celles de la Méditerranée, dont 
espèce est différente : il a deux à trois pieds de diamètre. 
Il se tient presque toujours au fond des eaux et sur les 
côtes limoneuses où il nage à plat et difficilement. 
Il se nourrit de petits poissons et de vers marins. 
Le mâle a deux verges et s’accouple ventre à ventre avec 
la femelle, qui a deux matrices et deux ovaires pour les re- 
cevoir. 
La femelle est très-féconde , mais elle ne pond ses œufs 
que un ou deux à la fois, parce qu'ils ne descendent des 
ovaires, comme dans la poule, que les urs après les 
autres dans l’oviductus ou la matrice, pour se perfec- 
tionner et y prendre une coque. Leur forme est celle d’un 
carré long, aplati, échancré aux deux bouts et terminé par 
quatre pointes prolongées en quatre filets qui servent à l’y 
attacher aux fucus et aux plantes marines, sur lesquels la 
femelle les pond ; leur substance est cartilagineuse. 
La raie fraîche sent le sauvagin ou un goût de mer; elle est 
moins tendre et moins bonne que celle qu’on laisse morti- 
fier quelques jours, alors elle est un bon manger. Le foie 
est le morceau le plus délicat de ce poisson, mais il faut qu’il 
soit mortifié comme la chair; c’est de cette raie que les 
charlatans forment leur basilic. 
La TorpiLLe , {orpedo, Plin.,narke, Arist., forme un genre 
de poisson qui diffère de celui de la raie en deux points qui 
sont : 4° ses dents pointues ; 2° la nageoire de la queue qui 
est assez grande, arrrondie, et qui entoure la queue en 
dessus et en dessous. J’en connais six espèces, dont les prin- 
cipales sont : 
1° Le tor du Sénégal. 4° Le tembladera nigra de Cadix. 
20 La torpille ordin. de Normandie. 5° Le tembladera blanca de Cadix. 
3° Le tropé de Marseille. 
