174 QUATORZIÈME SÉANCE. 
6, Arted., Syn., 95, est commun dans la Méditerranée et 
dans l'Océan. On en a vu à Cette de vingt-deux pieds de 
longueur. On lui donne le nom de moine parce que les cou- 
vertures des ouïes sont si amples qu’elles forment comme 
une espèce de capuchon. Ce poisson se cache dans le sable 
et attire, par les mouvements de ses ouïes qui forment un 
courant, les petits poissons dont il fait sa nourriture. 
Sa chair se vend à Paris sous le nom de raie, mais elle 
est très-grossière et toujours dure, ses œufs sont astringents. 
La scie, pristis, Arist., sagfish, en Angl., sayn, Owalof, 
ESPADON, EMPEREUR, est le poisson que quelques auteurs pré- 
tendent faire la guerre à la baleine en sautant dessus pour 
la scier, mais c’est une fable, Ce genre se distingue de celui 
de l’ange, squatina, par sa tête allongée en scie à deux rangs 
de dents. Ce poisson voyage, va au Sénégal en hiver et passe 
l'été dans la Méditerranée. 
Le MARTEAU, Zygæna, la BALANCE, labella, le PANTOUFLIER, 
en Amérique , forme un genre de poisson différent de 
celui de la scie, en ce que , 1° il a une petite nageoire 
derrière l’anus, 2° sa tête est tronquée et formée en mar- 
teau qui porte les yeux sur les deux extrémités. On Pap- 
pelle poisson-juif, pesce jonzio, à Marseille, à cause de la res- 
semblance de sa tête avec l’ornement de tête que les Juifs 
de Provence portaient autrefois. 
C’est un poisson de passage qui passe l’été dans la Médi- 
terranée, et qui va hiverner dans les mers du Sénégal de- 
puis le mois de septembre jusqu’en avril. 
Il a trois à quatre rangs de dents. 
Il ne vit que de chair et s’élance avec une ardeur extrême 
sur les poissons et sur les hommes. 
Malgré sa vitesse et sa forme, les nègres l’attaquent et le 
tuent d'autant plus facilement qu’il est plus grand, parce 
qu’il se remue plus difficilement. 
