CLASSE DES CRUSTACÉS. — ACCOUPLEMENT. 195 
Celui du goût supplée sans doute à ce dernier. 
La bouche paraît être composée d’un simple sucçoir en 
aiguillon conique dans le pou et les mites, de deux sucoirs 
pareillement coniques, mais disposés en pinces comme des 
imâchoires latérales et horizontales , et de deux mâchoires 
simples et horizontales, dans les autres. Ces mâchoires sont 
si courtes et si enfoncées dans le corselet des écrevisses qu’on 
les a prises pour des pierres de Pestomac, quoique l’estomac 
ait outre cela trois autres dents ou trois pierres. 
Nombre de ces crustacés vivent sur d’autres animaux soit 
dans l’eau soit dans l’air , comme le pou et les mites qui se 
trouvent sur les poissons , sur les oiseaux , sur les quadru- 
pèces , sur l’homme même dont ils sucent la Iymphe ou les 
humeurs plutôt que le sang. Les araignées sont carnassières 
et vivent de mouches et autres insectes qu’elles attrapent 
soit dans leurs filets, soit en sautant comme l’araignce- 
loup et les crabes. 
D’autres enfin vivent de végétaux et d'animaux comme les 
écrevisses et les scolopendres. Les écrevisses et les crabes 
mangent leurs semblables, surtout dans le temps de la mue 
où le test est mou et où elles sont plus faibles. 
La respiration de ces animaux se fait par des ouïes qui 
sont au nombre de dix-huit, c’est-à-dire neuf de chaque 
côté dans l’écrevisse. 
Ils n’ont point de stigmates ou de trous apparents sur les 
côtés du corps, et il paraît que l'inspiration et expiration 
de l’air se fait comme dans les poissons, au moyen de l’eau 
qui entre par la bouche, et qui en sort après que les ouïes 
en ont imbibé Pair. Cependant dans lécrevisse on voit sous 
la croûte du corselet, entre lui et l’origine des premières 
pattes ou des grandes pinces, une plaque mobile analogue à 
l’opercule des ouïes des poissons, qui ouvre et ferme alter- 
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