FAMILLE DES PHALÈNES. — VER À SOIE. 319 
jeunes feuilles de mürier. Les boîtes doivent être entrete- 
nues dans une chaleur continuelle de quinze à seize de- 
grés. Cette chaleur est même la plus convenable à la che- 
nille pendant toute sa vie, et ne doit pas dépasser dix-huit 
degrés. Par ce moyen, les œufs qui sont en bon état éclosent 
en moins de trois ou quatre jours; ceux qui ne sont pas 
éclos au cinquième, n’éclosent jamais , et alors on recom- 
mence la couvée, ou on la continue avec de nouvelle 
graine. 
On visite deux fois par jour les boîtes dans lesquelles on 
a versé la graine et les chenilles qui en sont écloses, et, à 
chaque fois, on ôte les feuilles anciennes qui sont couvertes 
de chenilles ; on les place ainsi dans d’autres boîtes, foncées 
pareillement de papier, sur du coton, et on remet de nou- 
velles feuilles sur elles et sur les œufs, et on continue ainsi 
jusqu’à ce que tous soient éclos, ce qui dure environ quatre 
à cinq jours. 
Le mürier blanc de Provence, à feuilles entières, épaisses, 
lisses et luisantes, appelé aussi mürier romain, mûrier dEs- 
pagne , mürier de bonnes feuilles, est préféré à celui qui a 
les feuilles découpées et à toutes les autres espèces par ceux 
qui élèvent des chenilles à soie, parce que ses feuilles sont 
plus tendres, et qu’ils les mangent entièrement. La prati- 
que des Piémontais, qui divisent leurs plantations de mü- 
riers en trois, quatre ou einq coupes pour en éteter un tous 
les ans, est la meilleure de toutes, parce que, en tenant ces 
arbres toujours nains, leur feuille est plus large, plus aisée 
à cueillir ; ces arbres sont plus vigoureux et ne deviennent 
pas rabougris, comme ceux qu’on effeuille deux fois dans la 
même année, ou qu’on retaille à chaque cueillette. Dans le 
Levant, où la graine de mürier lève plus facilement que 
dans le reste de l’Europe, on fait de grands semis de müû- 
riers qu’on laisse croitre pendant deux ou trois ans. C’est ce 
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