hh2 DIX-HUITIÈME SÉANCE. 
chaleur; on peut ensuite laver les gâteaux avec de l’eau 
pour en faire de l’hydromel. 
Le miel fait au printemps, et des jeunes essaims, est plus 
estimé que celui d’été et des vieilles abeilles, et celui d’été 
plus que celui d'automne, à cause de la force des fleurs. 
Le miel blanc jaunit en vieillissant; le jaune est moins 
estimé. Celui des bruyères est jaune ; il y en a de vert qui 
n’est tel que par la disposition des abeilles. 
Le miel est pectoral, incisif, laxatif et légèrement sudo- 
rifique. La cire est émolliente, anodine, résolutive. 
Pour peu que lon considère la structure ordinaire des 
ruches, on se persuade aisément qu’elles sont sujettes à 
bien des inconvénients. D’abord elle force les abeilles à es- 
saimer, c’est-à-dire à en sortir par essaim dès qu’elles sont 
pleines, et cet essaim, avant que de sortir, se rassemble au- 
tour de la porte de la ruche, bouche le passage aux ou- 
vrières, les gêne, les estropie en leur accrochant les pattes, 
leur déchire les ailes et retarde leurs travaux dans la saison 
qui est la plus avantageuse. Quelquefois l’essaim reste ainsi 
quinze jours ou trois semaines sans sortir; quelquefois le 
mauvais temps le fait rester dans la ruche sans essaimer et 
il Paffame ou la rend languissante en gênant les travaux. 
Enfin, la manière violente dent on les fait passer dans de 
nouvelles ruches , ou en les enfumant, ou en les étourdis- 
sant à coups de baguettes sur la ruche, en fait périr un 
grand nombre et affaiblit les autres. Il y en a qui, pour re- 
tirer une partie de la provision des abeilles, renversent les 
ruches, les enfument et coupent les gâteaux avec un cou- 
teau; d’autres les font périr entièrement à la vapeur du 
soufre. 
Pour parer à ces inconvénients, quelques économistes, et 
en particulier M. Palteau, a imaginé des ruches composées 
de piusieurs hausses ou boîtes de sapin d’un à cinq pieds 
