FAM. DES CONQ. — HUIIRE D'ARBRE, TÉRÉBRATULE. 503 
les pêchant tous les ans dans les inêmes lieux, on n’en 
trouve pas beaucoup de plus petites. 
Pour les rendre vertes, il suffit de les faire parquer cinq 
ou six jours ou même jusqu’à deux mois dans des fosses 
abondant en plantes marines, comme on fait à Dieppe et en 
Angleterre, ou seulement sur la plage, que la mer abandonne 
et recouvre successivement , comme on Île pratique à Gran- 
ville, à Pégard des huîtres qu’on va pêcher à sept lieues de 
là, aux rochers de Cancale et de Grandcamp. Ces huîtres 
vertes sont plus estimées que celles qui se mangent frai- 
chement cueillies sur lerocher.On les recueille à la drague, 
qui est un couteau de fer attaché par trois branches et un 
anneau à une corde. 
Dans la Méditerranée, dans le Bosphore de Thrace aux 
environs de Constantinople, les Grecs sèment tous les ans 
des huîtres dans le mois d'avril en jetant à la pelle à la 
mer celles dont ils ont chargé plusieurs navires ; ils en re- 
cueillent l’année suivante beaucoup dans ces endroits. 
L’huîttre d'arbre où la feuille des tropiques, croit de 
même, mais seulement sur les racines des mangliers, qui en 
sont quelquetois si couvertes qu’une seule racine à deux ou 
trois branches fait la charge d’un hoinme; lorsque la mer 
baisse plus que d’ordinaire, suivant les vents, on les voit 
au-dessus de Peau, et c’est ce qui a donné lieu à la fable 
des voyageurs qui ont voulu persuader qu’au Sénégal et 
dans d’autres lieux les huîtres perchaient sur les arbres, 
La rivière de Gambie fournit beaucoup de ces huîtres, et on 
en voyait encore, il n’y a pas trente ans, dans des marigots 
du Niger, où leurs dépouilles annuelles, pendant plusieurs 
siècles, ont formé des bancs de plus de six pieds de profon- 
deur sur une lieue de longueur et cinquante à soixante 
toises de largeur qui indiquent le lieu où étaient autrefois 
ces marigots avant d’être comblés par ces huîtres. 
