250 Sitzung der physikaliscli-inatheinatischen Klasse vom 11. März 1915 



(49.96 Prozent). Man sieht daraus, mit welcher Vorsicht derartige 

 analytische Resultate zu b(>nutzen sind. Jedenfalls geht aber aus ihnen 

 liervor, daß Buchen- und namentlich Birkenholz (letzteres im Früli- 

 jahr) relativ reicli an stickstoHrreien Extraktstoffen sind, von denen 

 zweifellos ein beträchtlicher 'l'eil aus Stärke bestellt. 



(Jering ist der (iehalt des Holzes an Eiweißsubstanzen. Va- 

 dürfte zwischen 1 — 2.5 Prozent der Trockensubstanz schwanken und 

 in erster Linie auf dem Eiweißgehalt des Protoplasmas der Mark- 

 stralden- und HolzparencJiymzellen beruhen. Es ist bisher wenigstens 

 nicht festgestellt worden, ob ein Teil der stickstoffhaltigen Assiinilate 

 gleich den Kohlehydraten in das Speichergewebe des Holzes einwan- 

 dert. Jedenfalls könnte es sich nur um geringe Mengen handeln. Die 

 Ilauptmenge der Eiweißstoffe Avird im Herbst und Winter in der se- 

 kiuidären Rinde, in den Siebroliren und iliren Geleitzellen sowie im 

 Kambiform gespeichert. Auch das Kambium enthält reichlich Eiweiß- 

 stoffe. Nach den Angaben J. von Schröders' über den Stickstoffgehalt 

 der Stammrinde der Rotbuche berechnet sich ihr Eiweißgehalt auf 

 3.1 — 3.8 Prozent. Man könnte sonacli aucli 'au die Verwendung der 

 lebenden Rinde für Nahrungszwecke denken, doch verbietet sich dies, 

 soweit es sich um die Ernährung des Menschen handelt, durch den 

 so häufigen Gehalt der Rinde an Gerbstoffen. Als Futtermittel sind 

 aber jüngere Äste und Zweige mit ihren Rinden tatsächlich schon, 

 mid zwar mit Erfols- verwendet worden^. 



' Forstchemisclie und jiflanzenphysiologische Untersuchungen I. Heft, Dresden 1878. 



- Wälirend des Druckes dieser Mitteilung wurde ich von den HH. Zuntz und 

 WriTMACK in dankenswerter Weise auf Versuche aufuierksani gemacht, die vor 

 25 .lahren von Kamann und von Jena-Cöthen über Keisigfiitterung angestellt worden 

 sind. Die Verfasser haben ilu-e Erfahrungen in einem Schriftchen «llolzfüttenuig und 

 Reisigfütterung", Berlin 1891, niedergelegt. Zunächst muß dazu bemerkt werden, daß 

 Holz und Reisig keine Plhmzenteile sind, die man einander so entgegenstellen kann, 

 wie dies die Verfasser tun. -Reisig., mit Asten und Zweigen von i — 3 cm Durch- 

 messer besteht doch hauptsächlich aus Holz und nicht aus Rinde. Wenn sie dem- 

 nach unter Holz nur das »Althoiz« der Stämme ver.stehen, zu dem vor allem das 

 Kernholz gehört, und dann darauf hinweisen, daß die Fütterungsversuche damit miß- 

 lungen seien, so war dieses Krgehnis natürlich vorau.szusehen. Für Winterreisig 

 (Trockensubstanz) hat Ramann folgende prozentische Zusammensetzung ermittelt: 



Der relativ hohe Kivveißgehalt beruht natürlich darauf, daß auch die lebende 

 Rinde analysiert wurde Die .\ufschließimg des Reisigs haben die Verfasser durch 

 Zerkleinerung und Quetsciuing, feriu'r auch auf chemischem Wege, durch -Vereinigung 



