IImikhi.amh: Der Näliiwcit ili's Hulzes "JS') 



Die ( licitr;i,uiiii!4' der theoretischen Ausfuhrungtn in die Praxis 

 kann nicht allzu yi'<'ß<'n Sclnvierigkeitcn bcifcgiieii. Bevor ich hierauf 

 noch mit einigen Worten eingehe, möge auf die richtige Auswahl der 

 /u Krnährungszwecken geeigneten Holzarten hingewiesen werden. Niclit 

 alle Hölzer sind dazu tauglicli. Vor allem scheiden jeiu' Bäume ans, 

 deren Holz einen zu unangenehmen (Jesehmack besitzt oder ges\md- 

 heitsschädigend wirken könnte. So ist Kichen- und AVeidenliolz wohl 

 zu gerbstolft'eich, das Holz der Fichten, Tannen und Kiefern kommt 

 wegen seines Harzgehaltes nicht in Betracht. Anderseits müssen die 

 mechanischen ^Eigenschaften des Holzes eine weitgehende Pulverisierung 

 gestatten. Ahorn-, Pappel-, Ulmen-, Linden- und Birkenholz dürfte 

 für dii- Krnährung des ^h'nschen und seiner Haustiere am tauglichsten 

 sein. Selbstverständlich werden neue chemisch -analytische Unter- 

 suchungen und Verdauungsversuche den Nährwert der verschiedenen 

 Holzarten und ilire Verdaulichkeit festzustellen haben. Auch die 

 mikroskopische Untersuchung der Exkremente nach Holzgenuß wird 

 sicher wertvolle Winke geben. 



Was den Zeitpunkt des Fällen« der Bäiune betrifft, deren Holz 

 in Stämmen, Ästen imd Zweigen zu Krnälu-ungszwecken verwendet 

 werden soll, so ist nach dem Mitgeteilten klar, daß der Si)ätherbst 

 und der AVinter dazu die geeignetsten Jahreszeiten sind. Auch im 

 ersten Frühjahr ist das Holz noch reich an Reservestoffen: in den 

 Fettbätimen Irin dann an St<'lle des fetten Öles Stärke auf. Im Mai 

 ist das Holz teilweise entleert, am meisten in den jüngeren Asten 

 (uid Zweigen. Wo es sich also um die Eijd)ringung von Reisig zur 

 A'iehfütterung handelt, Avird man sich im Frühjahr damit beeilen 

 nuissen. Ein Gebot der Vorsicht wird es ferner sein, das Holz, lie- 

 zielamgsweise das Reisig so rasch als möglich zu trocknen, damit 

 nicht durch die Fortdauer der Atmung in den lebenden Speicher- 

 geweben ein gewisser Substanzverlust eintrete. 



Eine besonders wichtige Aufgalie fällt in dieser l'rage der mecha- 

 nischen Technologie zu, welche das zweckentsprecliendste Verfahren zu 

 möglichst weitgehender Pulverisierung, Vermahlung des Holzes und Rei- 

 sigs ausfindig machen Avird. Deim davon hängt ja. wie wii* gesehen 

 haben, die Ausnutzung des Holzes bei der Verdauung in erster Linie ab. 



Niemand Avird daran denken, Brot ausschließlich aus Holzmehl 

 zu bereiten. Das Avürde eine Überladung des Magens und Darmes mit 

 unAerdaulichem Ballast l)edeuten. Man Avinl dem Holzmehle immei' 

 auch ^Veizen- und Roggenmehl, vielleicht auch KsirtolVehnehl in gr<>- 

 ßerer oder gf^ingerer Menge zusetzen. Das riclitige Mengenverhältnis 

 festzu.stellen imd ein geeignetes Backverfahren ausfindig zu ninchin. 

 Avird Saclie der chemischen Technologie sein. 



