644 Sitzimg der physikalisch-mathematischen Klasse vom 'i'J. Juli 1915 



Beim Erhitzen von 3 g Trockensubstanz während dreier Stunden 

 im siedenden Wasserbade mit 200 g 2.5 prozentiger Salzsäure und Be- 

 handlung mit FEiiLiNGScher Lösung wie bei Eßkastanie wurden 26.12 

 Prozent reduzierender Substanz, berechnet auf Stärke, gefunden. Er- 

 hitzen mit Wasser auf 1 10° im REiscHAUERSchen Druckfläschchen lieferte 

 aber nur 3.30 Prozent reduzierender Substanz, auf Stärke bezogen. Bei 

 den übrigen nebenher ausgeführten Bestimmungen wurde noch der Fett- 

 gehalt von 3.61 Prozent und der Aschengehalt von 9.98 Prozent fest- 

 gestellt. 



Es liegen also, abgesehen vom höheren Aschengehalt, ähnliche 

 Verhältnisse vor wie bei dem Holz. Durch Aufschließen mit Wasser 

 bzw. Säure sind, je nach der hydi-olysierenden Wirkung, weniger oder 

 mehr Protozellulose, Hemizellulose usw. löslich gemacht. Von Stärke 

 wurden im Strohmehl bei mikroskopischer Untersuchung nur hier und 

 da einzelne Körner gefunden. 



Bei dem abgestorbenen Stroh sind die hydrolysierbaren Teile des 

 Zellstoffs wohl nicht dazu bestimmt, die Rolle von Reservestoffen zu 

 übernehmen. In 1)ezug auf Verdaulichkeit bleibt auch hier das Er- 

 gebnis der von anderer Seite ausgeführten Fütterungsversuche abzu- 

 warten. 



Berlin-Dahlem, den 29. Juli 191 5. 



